Welcome to knight-in-night -Speak in jun 05-

梅雨時期にもかかわらずのこの雨なし。雨が好きな方は少ないとは思いますが、ここまで降らないと夏本番の水不足が心配なこの頃ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

お蔭様で我BAR KNIGHT IN NIGHTは、今19日でプレオープンより2周年を迎えることとなりました。ご案内状やら諸々の準備が整う7月23日の本オープンを待ちきれずにただじっとしていられない気持ちからプレオープンと称してお店を開けたあの日が懐かしい!。一人でお店の切り盛りができるのか?、お客様のオーダーにお応えするドリンクがはたして作れるのか?、このお店がお客様に受け入れていただけるのか?。などなど、不安に不安が重なり・・・、憂い憂いし頃もありました。そうこうしてるうちに案内が来ていないと怒られながらでしたが、何とか7月23日の本オープンにむけて慣らし期間を楽しんだ事を今も記憶してます。あれから2年。早いものだと思いながら・・・、これから1年は健康をテーマに美味しいお酒が飲めるようご一緒に楽しんでいきましょう。

6月28日は、私も以前から活動しております HBA (社)日本ホテルバーメンズ協会の総会とカクテルコンペティションが名古屋で開催されます。昨年から会っていない全国の先輩や仲間達に、少しずつではありますが身体の回復と元気な姿を見せるべく出かけて参ります。また、ホントに偶然にも 愛・地球博 が開催されておりますので、是非に万博も体験したいと思います。次回にお話ししますね。

それでは素敵な夜を・・・。